Čuvena engleska krem supa, poznata kao "stilton soup", od brokolija i plavog sira sada može biti i na vašem stolu.
Sastojci:
– 1 srednja glavica brokolija
– 1 šargarepa
- 1 crni luk
- 1/2 manjeg korijena celera
- 1 l pileće bistre supe
- 50 ml pavlake za kuvanje
- 150 g plavog sira
- ulje, maslac
Priprema:
Na maslacu i ulju propržiti luk da omekša, pa dodati šargarepu i celer.
Kada povrće omekša dodati i sitno sjeckani brokoli.
Zaliti supom i pustiti da se krčka oko 15 minuta. Začiniti po želji.
Na kraju dodati pavlaku i plavi sir.
Poslužiti toplo uz prepečeni hljeb.
