Danas vam donosimo ideju za super ukusnu zdravu obrok salatu sa cveklom.

Nemojte odmah da prevrćete očima, cvekla može da bude jako ukusna ako se spremi na pravi način, tako da, dajte joj šansu i vi koji niste ljubitelji, obećavamo vam da je ovo recept uz koji ćete je zavoljeti.

Cvekla je izuzetno zdrava, bogata je kalcijumom, gvožđem i vitaminom A. Izvor je vlakana i prepuna je antioksidanasa, pomaže kod anemije, i odličan je način da unesete nešto zdravo.

Ovdje ima puno prostora za improvizaciju, pustite mašti na volju, a mi ćemo vam ostaviti ovdje neke smjernice.

Sastojci

4, 5 manjih glavica cvekle

1 manja šargarepa - opciono

malsinovo ulje

limunov sok

1 kašičica senfa

1 kašičica meda

so, biber

rukola/bejbi spanać/miks zelenih salata

1 zelena jabuka

mladi kozji sir/feta

šaka oraha

suve brusnice/suvo grožđe

Obrok salata sa cveklom

- FB

Cveklu prvo dobro oprati i staviti da se kuva nekih 20-ak minuta ili dok ne omekša, ne treba da omekša previše.

Prohladiti je pa je oljuštiti i isjeckati na kockice ili izdrendati na krupno.

Jabuku i šargarepu oljuštiti i takođe isjeckati na kockice ili izdrendati.

Pomiješati u dubljoj posudi cveklu, jabuku, suvo grožđe ili brusnice, dodati orahe koji su prethodno kratko tostirani na tiganju, sve izmiješati da se poveže. Pomiješati odvojeno maslinovo ulje, limunov sok, senf i med i preliti salatu. Začiniti solju i biberom. Količinu začina, ulja i limunovog soka određujete prema ukusu. Ostaviti u frižideru da se ohladi i da se ukusi povežu. Može da stoji do tri dana u frižideru.

Služi se uz malo zelene salate po izboru i sa komadićima sira, nama je mladi kozji sir uz ovo pun pogodak.