Pikantna obrok salata sa pilećim mesom, avokadom i kikirikijem.

Sastojci:

(za 4 osobe)

– 300 g pilećeg bijelog mesa

- 4 kašike ulja

- 2 čili papričice

- 1 crni luk

- 4 kašike meda

- 3 kašike soka od limete ili limuna, po želji

- 50 g rukole

- 1 avokado

- 50 g kikirikija

- krutoni, po želji

Priprema:

Operite meso, osušite ga i propržite sa svih strana oko 10 minuta.

Za to vrijeme isitnite čili papričicu na sitne kockice (odstranite sjemenke). Luk takođe isjecite na kockice. Izmiješajte med i čili.

Kad meso bude gotovo, izvadite ga i posolite, pa premažite sa dvije kašike mješavine meda i čilija, pa ostavite da se prohladi.

Na masnoći od prženja prodinstati luk. Pomiješajte ga sa preostalom mješavinom meda i čilija, preostalim uljem i sokom od limete (ili limuna) i na kraju posolite.

Očišćenu i opranu rukolu iskidajte na veličinu zalogaja, a meso avokada isijecite uzdužno ili na kocke, time dekorišite tanjir, pa dodajte isječenu piletinu.

Na kraju prelijte pripremljenim dresingom i pospite kikirikijem.

Po želji možete dodati i krutone.

Prijatno!