Sastojci:

Pileći bataci – preporučujemo da koristite pileće batake sa kostima i kožurom

¼ šolje meda

¼ šolje senfa

2 čena bijelog luka, samljevena

1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Bilje i začini: Trebaće vam svjež ruzmarin, so i biber da biste upotpunili glazuru. Mogu se koristiti i suvi i svježi začini. Sve začine koristite u mjeri od 1,5 kašičica.

Priprema:

Pripremite piletinu. Stavite pileće batake u posudu za pečenje srednje veličine. Posušite ih papirnim ubrusom.

Umutite sos od meda i senfa u posebnoj posudi: pomiješajte senf, med, maslinovo ulje, bijeli luk i začine: ruzmarin, so i biber. Miješajte dok se ne sjedini.

Premažite piletinu sosom od meda i senfa. Pecite 40 do 45 minuta na 180 stepeni. Poslednja dva do tri minuta držite uključen gornji grijač na temperaturu od 250 stepni.Tako dobijate posebno hrskavu kožuru.