Ali ovaj recept donosi malo moderniji zaokret dobro poznatoj klasici: sočna piletina, sitno sjeckane gljive i krem sir pretvaraju tradicionalnu punjenu papriku u raskošno, kremasto jelo koje mami i mirisom i izgledom. Ova kombinacija donosi savršen balans - lagana je, ali zasitna; poznata, ali inovativna; jednostavna, a ipak dovoljno posebna da je možete poslužiti i kada želite da impresionirate goste.

Vrijeme pripreme je 45 minuta.

Sastojci:

500 g paprika

300 g šampinjona

400 g pilećeg filea

150 g krem sira

120 g mocarele (ili drugog sira koji se lijepo topi)

1 crni luk

1 čen bijelog luka

svježi peršun

so

biber

vegeta

malo ulja.

Priprema:

U tiganju zagrijte malo ulja, pa dodajte sitno sjeckan crni i bijeli luk da se lagano dinstaju. Dok omekšavaju, isjeckajte piletinu na sitne komade i ubacite je u tiganj. Dinstajte sve zajedno 10-15 minuta, dok meso ne omekša, povremeno miješajući da se ukusi sjedine.

Operite gljive i isjeckajte ih sitno, pa ih dodajte u tiganj. Začinite solju, biberom i vegetom, pa nastavite da dinstate dok tečnost potpuno ne ispari. Kada sklonite tiganj sa ringle, umiješajte krem sir i svježe isjeckan peršun.

Fil treba da bude gust, kremast i dobro sjedinjene teksture.

Rernu zagrijte na 200 stepeni, a pleh podmažite tankim slojem ulja. Paprike operite, prepolovite i očistite od sjemenki, pa ih poredajte u pleh.

Svaku polovinu napunite filom i preko rasporedite tanke kriške mocarele. Pecite 25-30 minuta, dok se sir ne otopi i dobije zlatnu boju.