Pužići sa filom od lješnika - fantastično slatko pecivo sa ukusom lješnika i cimeta.

Sastojci:

Tijesto:

– 520 g brašna

– 1 kesica suvog kvasca

– 70 g šećera

– 1 jaje

– 250 ml mlijeka

– 40 g mekog maslaca

– 50 g jogurta

Fil:

– 200 g mljevenih lješnika

– 120 ml mlijeka

– 60 g šećera

– 1 kašika cimeta

– 1 kašika kakaoa

Priprema:

Prvo napraviti tijesto. Brašno pomiješati sa svim suvim sastojcima.

Mlijeko i maslac zagrijati da bude mlako, pa dodati jogurt i jaje i lijepo umijesiti. Ostaviti da miruje 30 minuta.

Dok tijesto miruje pripremiti punjenje: sve sastojke sjediniti i dobro kašikom izmiješati.

Pleh obložiti papirom za pečenje.

Tijesto izručiti na malo brašna, kratko izraditi toliko da se ne lijepi i razviti što tanje oko 1/2 centimetara debljine. Premazati tijesto lješnik smjesom.

Zavijati dužom stranom u rolat, pa sjeći na kolutove i stavljatiih na pleh. Pustiti da miruju 20 minuta.

Premazati svako pecivo sa malo mlijeka i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20 do 25 minuta dok ne dobiju finu zlatno/braon boju.

Gotova peciva posuti šećerom u prahu.