Unošenje dovoljne količine proteina, vlakana, kalcijuma i drugih nutrijenata često zahtijeva pažljivo planiranje. Upravo zato su posebno korisne namirnice koje u jednoj porciji nude više važnih hranljivih materija. Na primjer, mahunarke pomažu u unosu proteina i vlakana, dok je losos bogat proteinima, omega-3 masnim kiselinama i kalcijumom.

Međutim, postoji jedna izuzetno nutritivna namirnica koja se često neopravdano zanemaruje, a prema endokrinologu posebno koristi osobama starijim od 50 godina. Riječ je o jajima.

"Jaja dobijaju više neopravdanih kritika nego gotovo bilo koja druga svakodnevna namirnica", rekao je endokrinolog dr Dejvid An za Parade. Mnogi vjeruju da jaja štete zdravlju srca, ali on ističe da to nije tačno ako se konzumiraju umjereno. "Podaci su iznenađujuće dosledni. Za većinu odraslih osoba, uključujući i one starije od 50 godina, umjeren unos jaja – otprilike jedno jaje dnevno – nije povezan sa povećanim rizikom od srčanog udara, moždanog udara ili drugih kardiovaskularnih bolesti", navodi dr An.

"Jaja mogu značajno doprinijeti dugoročnom zdravlju mozga"

Dodaje da su neka istraživanja, na primjer na populacijama u Aziji, pokazala čak i blago manji rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara kod osoba koje redovno, ali umjereno, jedu jaja. Naglašava i da je jedno jaje dnevno uglavnom bezbijedno čak i za osobe sa dijabetesom, uz individualni savjet ljekara.

Prema dr Anu, jaja su posebno vrijedna u starijem životnom dobu jer pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi.

"Jaja ispunjavaju sve važne kriterijume – imaju malo ugljenih hidrata, bogata su proteinima i sadrže korisne masti. To znači da povećavaju osjećaj sitosti i pomažu u održavanju stabilnog šećera u krvi", objašnjava on.

Takođe ističe njihovu ulogu u zdravlju mozga i vida, jer su bogat izvor holina, luteina i zeaksantina.

"Ljudi koji unose dovoljno holina po pravilu postižu bolje rezultate na kognitivnim testovima kako stare. Iako nijedna namirnica ne može sprečiti demenciju, jaja mogu značajno doprinijeti dugoročnom zdravlju mozga", zaključuje on.