Međutim, ona takođe može utjecati na to kako vaše tijelo apsorbuje određene suplemente. Ovo ih može učiniti manje učinkovitima i izazvati iritantne nuspojave. Ovo je pet dodataka prehrani o kojima biste trebali dobro razmisliti prije nego što ih konzumirate s kafom:
Gvožđe
Ljekar i direktor kompanije Throne Science Karan Rajan rekao je za New York Post da kafa najviše utiče na gvožđe. Kafa je puna polifenola, koji su moćni antioksidansi koji štite od oksidativnog stresa i bore se protiv upala. Hlorogene kiseline su glavna grupa polifenola u kafi - one doprinose njenom ukusu i zdravstvenim prednostima. Rajan je primijetio da se polifenoli poput hlorogenske kiseline mogu vezati za nehemsko gvožđe u probavnom traktu, što otežava apsorpciju za tijelo.
"Ovo je najvažnije za osobe koje imaju manjak gvožđa, menstruaciju, trudne su ili se hrane biljnom hranom. Praktični savjet bi bio: Ako uzimate gvožđa, učinite to najmanje jedan do dva sata prije ispijanja kafe. Vitamin C može pomoći u neutralizaciji inhibicije uzrokovane gvožđem", kazao je.
Cink
"Kafa može umjereno smanjiti apsorpciju cinka, opet zbog minerala koji vežu polifenole. Učinak zavisi od doze i vremena konzumiranja i obično je mali za ljude koji se hrane prehranom bogatom cinkom", rekao je Rajan.
Hrana bogata cinkom uključuje ostrige, crveno meso, perad, školjke, indijske oraščiće, bademe, sjemenke bundeve i konoplje, leću, slanutak, grah, cjelovite žitarice, mliječne proizvode, jaja i obogaćene žitarice.
Kalcijum
"Kafa ima mali inhibitorni učinak na apsorpciju kalcijuma, uglavnom zbog toga što kofein povećava gubitak kalcijuma urinom, a ne blokira apsorpciju u potpunosti", objasnio je Rajan.
Istraživanja su procijenila da se ispijanjem jedne šoljice kafe gubi oko pet miligrama kalcijuma. Za većinu ljudi s adekvatnim unosom kalcijuma, ovo je zanemarljivo.
"Ako se neko u velikoj mjeri oslanja na suplemente za zdravlje kostiju, ne treba konzumirati kalcijum uz kafu", rekao je.
Magnezijum
Kafa ne blokira apsorpciju magnezijuma, ali kofein povećava izlučivanje urina, što može dovesti do gubitka magnezijuma. Konzumiranje kafe i uzimanje magnezijuma u ovom slučaju nije strogo zabranjeno, ali je najbolje da ovaj suplement ipak uzmete kasnije tokom dana.
Miješanje magnezijum citrata ili sulfata s kafom može uzrokovati proljev ili grčeve u želucu jer ovi oblici magnezijuma i kofeina imaju laksativne efekte.
B vitamini
"Većina vitamina B grupe nije značajno 'blokirana' kafom. Međutim, kofein može povećati izlučivanje nekih vitamina B grupe (posebno B1) putem urina", kazao je Rajan.
Vitamini B grupe su rastvorljivi u vodi, a višak se izlučuje putem urina. Vitamin B1 pretvara ugljikohidrate u energiju i podržava zdravu funkciju nerava, mišića i srca. Rajan je rekao da diuretski učinak kofeina nije mnogo važan osim ako osoba ne konzumira malu količinu vitamina B1 ili puno kofeina.
"Vitamini B grupe se i dalje mogu uzimati s kafom bez većih problema", napomenuo je Rajan.
