Složeni ugljeni hidrati, kao što su zob, integralne žitarice, krompir i mahunarke, pružaju tijelu energiju i vlakna koja pomažu osjećaju sitosti i zdravlju probavnog sistema. Važno je, međutim, ne pretjerivati ni s ovim vrstama hrane.

Koliko ugljenih hidrata je optimalno unositi? Preporučeni dnevni unos kreće se između 45% i 65% ukupnog unosa kalorija. Na primjer, osoba koja dnevno unese oko 1.800 kalorija trebala bi konzumirati između 203 i 293 grama ugljenih hidrata. Aktivnije osobe mogu trebati više, dok oni koji vode sjedilački način života trebaju unos prilagoditi manjoj potrošnji energije.

Postoje jasni znakovi da je unos ugljenih hidrata prevelik:

Nadutost - prekomjeran unos, naročito rafiniranih ugljenih hidrata poput bijelog hljeba, tjestenine i slatkiša, može otežati probavu i izazvati osjećaj nadutosti i nelagode.

Povećanje tjelesne težine - obroci bogati ugljenim hidratima često sadrže i puno masti, što može dovesti do viška kalorija i neželjenog debljanja.

Akne - visok unos šećera i ugljenih hidrata može uticati na hormone povezane s pojavom akni, naročito na donjem dijelu lica. Smanjenje hrane s visokim glikemijskim indeksom može pomoći u poboljšanju stanja kože.

Problemi sa snom - večernji unos većih količina ugljenih hidrata može otežati uspavljivanje jer tijelo mora razgraditi šećer umjesto da se priprema za odmor.

Pad energije i umor - velike količine ugljenih hidrata uzrokuju nagle promjene šećera u krvi, što može izazvati umor, glavobolje i osjećaj "moždane magle". Kombinovanje ugljenih hidrata s proteinima i zdravim mastima pomaže stabilnoj energiji tokom dana.

Ugljeni hidrati su neizostavan dio zdrave ishrane, ali umjerenost i kvalitetni izvori su ključ. Birajte integralne žitarice, povrće, voće i mahunarke, a izbjegavajte prerađene proizvode bogate šećerom. Pratite signale svog tijela i prilagodite prehranu svom načinu života.