Osim što je ukusan i svestran za pripremu, stručnjaci za ishranu sve češće ga ističu kao odličan izbor za zdravlje srca i krvnih sudova, naročito kod osoba sa povišenim krvnim pritiskom.
Zašto je batat dobar za srce?
Prema riječima nutricionistkinja Mišel Rutenštajn i Leni Bil, batat se smatra namirnicom koja povoljno utiče na krvni pritisak iz nekoliko ključnih razloga:
Bogata je vlaknima – jedan batat sadrži oko 4 grama vlakana, koja doprinose osjećaju sitosti, regulaciji tjelesne mase i zdravlju sistema za varenje.
Sadrži kalijum – važan mineral koji pomaže u izbacivanju viška natrijuma iz organizma i opušta krvne sudove. Jedan batat obezbeđuje oko 400 mg kalijuma, što je oko 10% dnevno preporučene količine.
Prirodan je izvor magnezijuma – koji takođe pomaže u održavanju zdravog krvnog pritiska.
Sadrži antioksidanse – poput beta-karotena, koji imaju zaštitnu ulogu u kardiovaskularnom sistemu.
Zbog svega navedenog, batat se nalazi na listi preporučenih namirnica u okviru DASH dijete – prehrambenog pristupa koji se koristi u lečenju hipertenzije. Može li svakodnevna konzumacija batata sniziti pritisak?
Prema mišljenju stručnjaka – može, pod uslovom da je ostatak ishrane takođe uravnotežen. Kalijum iz batata pomaže organizmu da reguliše nivo natrijuma, čime se smanjuje pritisak na krvne sudove i olakšava rad srca.
Ako batat postane redovan dio vaše ishrane, moguće je očekivati pozitivan efekat na krvni pritisak, naročito kod osoba koje već paze na unos soli i vode računa o drugim aspektima zdravlja.
Savjeti za pripremu batata
Važno je napomenuti da način pripreme batata može značajno uticati na njegovu nutritivnu vrijednost. Stručnjaci preporučuju:
Birajte pečenje ili pripremu u fritezi na vruć vazduh uz malu količinu maslinovog ulja.
Izbjegavajte dodatke poput putera ili smeđeg šećera – oni umanjuju nutritivne prednosti.
Začinite prirodno: Cimet, ružmarin, bijeli luk, timijan ili paprika su odličan izbor.
Zdrave alternative:
Umjesto kisele pavlake, koristite grčki jogurt, svježe začinsko bilje, salsu ili malo zgnječenog avokada.
Takođe, kombinovanje batata sa drugim zdravim sastojcima – kao što su orah (bogat omega-3 masnim kiselinama) ili cimet (koji snižava šećer u krvi) – dodatno pojačava njegov blagotvorni efekat.
Batat je jednostavna i dostupna namirnica koja može doprinijeti boljoj kontroli krvnog pritiska kada se redovno konzumira i priprema na zdrav način. Iako ne postoji "čudotvorna" namirnica za zdravlje srca, batat može biti vrijedan saveznik u prevenciji kardiovaskularnih bolesti – naročito ako je dio raznovrsne i uravnotežene ishrane.
