Bakina proja sa sirom možete poslužiti za doručak ili večeru uz šolju jogurta.

Sastojci:

12 supenih kašika projinog (kukuruznog) brašna

4 supene kašike bijelog (pšeničnog) brašna

3 jajeta

1 čaša (2dl) jogurta

1 čaša (2dl) kisele vode

250gr bijelog sira

1dl ulja

1 kesica praška za pecivo

Priprema:

Sve gore napisane sastojke pomiješajte u nekoj velikoj posudi, ali sir nemojte previse usitniti – ljepše je kad ostanu veći komadi.

Rastopljenim margarinom podmazati pleh (ili kalupe za proje i mafine) i izručiti tijesto. Peći 30 minuta u prethodno zagrijanoj rerni, prvo 10 minuta na 200 stepeni, a onda još 20 minuta na 180 stepeni.