Za danas vam predlažemo mekane kifle sa susamom, idealne za doručak.

Sastojci:

– 350 ml mlijeka

– 2 kašike šećera

– 1 kesica kvasca

– 1 kašika soli

– 600 g brašna

– 1 bjelance

– 50 ml ulja

Premaz:

– 1 žumace, malo mlijeka

– susam za posipanje

Priprema:

Brašno pomiješati sa svim suvim sastojcima. Mlijeko zagrijati, pa dodati ulje i bjelance i sve umijesiti toliko dugo da se sve lijepo sjedini. Ostaviti na toplom da se udvostruči volumen.

Pripremiti pleh obložen papirom za pečenje. Tijesto izručiti na pobrašnjenu podlogu i kratko izraditi, pa sjeći na 12 jednakih djelova.

Svaki dio oblikovati u kuglu i pokriti kuhunjskom krpom. Pustiti 10 minuta da odstoje. Zatim svaku kuglu razvijati, pa zavijati kifle i stavljati ih na pleh da odstoje još 15 minuta.

Premazivati svaku kiflu mješavinom žumanceta i mlijeka, posuti susamom i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta.