Kukuruzni mafini sa sirom i sjemenkama za doručak kod kuće ili za ponijeti.

Sastojci:

(za 4 osobe)

– 1 veće jaje

- 150 g palenta

- 50 g pšeničnog brašna

- 100 ml maslinovog ili običnog ulja

- 150 ml gustog jogurta

- 100 ml mlijeka

- 2 kašike milerama

- pola kesice praska za pecivo

- 250 g feta sira

- pola kašičice morske soli

- sjemenke bundeve

Priprema:

U posudi pomiješajte sve sastojke osim sira. Izmutite mikserom dok smjesa ne postane glatka.

U kalup za 12 mafina poređajte papirne korpice i u njih sipajte smjesu, malo više od pola.

Isjeći fetu na kockice i u svaku korpicu stavite po nekoliko kockica, pa pospite sjemenkama bundeve.

Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni dok se ne porumene.