Sastojci:

– 1 tortilja ili pita hljeb

– 2–3 kašike paradajz sosa

– 50 g rendanog sira po izboru (mocarela, gauda, čedar…)

– Omiljeni dodaci: šunka, pečurke, paprika, masline, rukola…

– Malo origana ili začina po želji

Priprema:

Zagrijte tiganj na srednje jakoj vatri i stavite u njega tortilju ili pita hljeb. Preko hljeba ravnomjerno rasporedite paradajz sos, pazeći da pokrije cijelu površinu, a zatim pospite rendanim sirom po izboru.

Dodajte svoje omiljene sastojke – šunku, pečurke, papriku, masline ili rukolu – i rasporedite ih tako da se lijepo zapeče. Pokrijte tiganj poklopcem i pecite 5–7 minuta, dok se sir potpuno ne otopi, a tortilja ne postane hrskava i zlatno-smeđa. Za dodatnu aromu i svježinu, pred serviranje pospite malo origana ili sveže rukole. Na ovaj način dobijate brzu, jednostavnu i izuzetno ukusnu mini-picu, spremnu za samo nekoliko minuta.

Dodatni savjeti

Hrskava kora: Za dodatnu hrskavost, prije nego što stavite tortilju u tiganj, lagano je prepecite 1 minut bez nadjeva.

Raznovrsni dodaci: Testirajte kombinacije – npr. feta sir + spanać ili pileća prsa + kukuruz. Brzo se pripremaju i daju intenzivan ukus.

Serviranje: Mini pice su idealne za posluživanje sa jogurt sosom, pesto-umakom ili čak ljutom paprikom za one koji vole pikantno.