Sastojci:

500 g pilećeg mesa (pilećih prsa ili pilećih bataka)

1 veća glavica crnog luka, sitno isjeckanog

2 čena bijelog luka, sitno isjeckana

1/4 šolje prezle

1/4 šolje rendanog parmezana

1 jaje

1 kašika maslinovog ulja

1 kašika mljevene crvene paprike

so i biber po ukusu

Priprema:

Piletinu operite i osušite kuhinjskim papirom. Isjecite je na manje komade kako biste je lakše samljeli. U velkoj činiji, pomiješajte samljeveno meso sa sitno sjeckanim lukom, bijelim lukom, parmezanom, jajetom, prezlom, maslinovim uljem, mljevenom crvenom paprikom, solju i biberom. Dobro promiješajte sve sastojke dok se ne sjedine.

Ruke lagano nauljite, kako biste spriječili da se meso lijepi za njih. Oblikujte smjesu u pljeskavice po željenoj veličini i debljini.

Zagrijte grill ili tiganj na srednju temperaturu. Prije nego što stavite pljeskavice na roštilj, možete ih još jednom posoliti i pobiberiti po ukusu.

Pljeskavice pecite na roštilju ili tiganju otprilike 5-7 minuta sa svake strane ili dok ne porumene.

Poslužite pljeskavice od piletine uz salatu, ajvar, kisele krastavce, paradajz. Ili pripremite preliv po želji.