Sočni mafini sa borovnicama.

Sastojci:

– 1 jaje

– 240 ml jogurta

- 80 ml ulja

- 1 vanil šećer

- 260 g brašna

- 100 g šećera

- 1 1/4 kašičice praška za pecivo

- 1/2 kašičice sode bikarbone

- prstohvat soli

- 300 g borovnica

Priprema:

Zagrijte rernu na 190 stepeni,u jednu posudu stavite suve sastojke: brašno, šećer, vanil šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so sve to izmiješajte lagano varjačom.

U drugu posudu stavite jaje, jogurt i ulje i to lagano žicom izmiješajte da se sjedini, dodajte suvim sastojcima i miješajte dok se ne dobije kompaktna masa. Biće gušća, ali tako treba.

Zatim dodajte borovnice koje ste uvaljali u malo brašna. Borovnice mogu da budu svježe ili zamrznute.

U kalup za 12 mafina stavite po dvije kašike fila. Pecite oko 20 minuta, pa provjerite čačkalicom da li su gotovi.

Prijatno!