Sastojci:

 5 većih paprika babura ili crvenih paprika šilja

600 g sitnog ili narendanog punomasnog sira

3-4 jajeta

1 vezica svježeg peršuna

so i biber po ukusu

ostali začini po ukusu

malo ulja

Priprema:

Operite paprike i uklonite sjemenke. Ako koristite babure, presjecite ih napola, po dužini. A crvene šilje ne morate.

Pomiješajte sir i jaja. Miješajte sve dok se ne sjedine. Posolite, pobiberite i dodajte sjeckani peršun.

Filujte paprike i ređajte ih u podmazanu vatrostalnu činiju. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni sve dok ne porumene.