Tikvice su jedno od najpraktičnijih povrća jer se lako kombinuju i daju savršen osnov za kremaste namaze. U ovom receptu spajaju se sa topljenim sirom i bijelim lukom, pa nastaje lagana i ukusna pašteta koju vole i djeca i odrasli. Možete je mazati na tost, služiti kao sos uz povrće ili ponuditi na svečanoj trpezi kao zanimljiv dodatak.

Sastojci:

1 srednja tikvica

2 topljena sira

1 čen bijelog luka

1–2 kašike ulja

So i biber po ukusu

Sušena mirođija, bosiljak ili origano (po izboru)

Priprema:

Priprema tikvica: Operite tikvicu i isjecite na kockice. Ako je starija i ima žilavu koru, oljuštite je.

Dinstanje:

U tiganju zagrijte ulje i dodajte tikvice. Poklopite i dinstajte 10–15 minuta, povremeno miješajući.

Dodajte bijeli luk, so, biber i začine. Krčkajte još 5 minuta bez dodavanja vode.

Blendiranje:

Ako je ostalo soka, ostavite da ispari bez poklopca. Toplo povrće prebacite u blender, dodajte isjeckane topljene sireve i izmiksajte u glatku masu.

Hlađenje:

Namaz sipajte u posudu i ostavite da se ohladi. Biće ukusan i topao, ali hlađenjem dobija gušću, mazivu teksturu.

Serviranje:

Namažite na prepečen hleb ili tost. Poslužite uz krompir u ljusci ili pečeno povrće. Dodajte na svečanu trpezu kao kremasti dodatak. Uživajte uz pita hljeb ili kiflice za brzu užinu.