Rolovana piletina sa sirom i spanaćem - odličan predlog za ručak.

Sastojci:

– 2 pileća bataka

Marinada:

– 1 kašika senfa

– so, biber, ostali začini po želji

Smjesa za pohovanje:

– 2 jaja

– 2 kašike brašna

– 3 kašike prezli

– 1 kašika parmezana

– malo mljevene crvene paprike

Fil:

– spanać

– feta sira

Priprema:

Očistite od kostiju pileće batake. Meso stavite u providnu foliju i blago istući batom za meso.

Meso premazati senfom i začinima, pa staviti u frižider na sat vremena.

Pripremljeno meso staviti na foliju i filovati. Sa jedne strane pileće šnicle staviti spanać, a zatim i feta sir.

Filovanu šniclu čvrsto i pažljivo urolati i staviti čačkalice, uviti ih u foliju i ostaviti u frižideru do pohovanja i prženja.

Pred sam ručak, izvaditi rolovanu piletinu iz frižidera. Jaja umutiti i malo posoliti.

Rolovanu piletinu lagano staviti u brašno, zatim u jaja, pa u prezlu pomiješanu sa parmezanom.

Staviti u zagrijano ulje i lagano pržiti da fino porumeni. Pržiti piletinu sa svih strana. Prženu piletinu izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće i da se prohladi.

Prohlađenu piletinu isjeći na jednake djelove i poslužiti uz salatu po izboru.