Sastojci:

tri jaja

pola limenke paradajz-sosa s komadićima paradajza

jedna manja glavica crvenog luka

jedna crvena paprika

dvije kašike ulja

crvena paprika u prahu, so i biber

svježi peršun

dva čena bijelog luka

Priprema:

U većoj tavi zagrijte ulje pa dodajte usitnjeni crveni luk i dinstajte dva minuta. Potom dodajte papriku narezanu na kockice i nastavite dinstati nekoliko minuta.

Nakon toga, dodajte bijeli luk, so, crvenu papriku u prahu i biber. Kratko pomiješajte i ostavite  minut da se začini povežu s povrćem.

Dodajte paradajz-sos iz limenke i nastavite kuvati otprilike 10 minuta. Čim se smjesa zgusne, probajte sos i provjerite treba li mu dodati još začina.

Kašikom napravite tri mala udubljenja i dodajte jaja. Tavu pokrijte poklopcem i ostavite da se kuva na laganoj vatri nekih pet minuta. Na kraju, dodajte svježi peršun. Jelo možete jesti uz neko pecivo.