Nema ničeg ljepšeg nego kada kafu dopunimo ukusnim mirisnim pecivom ili omiljenim kolačem, zar ne? Zbog toga vam danas donosimo recept za jednu savršenu aromatičnu poslasticu koja je puna zdravih sastojaka, a u kojoj će moći da uživaju i ljudi koji su netolerantni na gluten.

Potrebno je:

130g sirupa od jerusalimske artičoke

60 ml maslinovog ulja

10 g kvasca

5 g vanile

2 g soli

50 g ovsenog brašna bez glutena

150 g pirinčanog brašna

8 g kakao praha

5 g cimeta

Za glazuru:

5 g liofilizovanih malina

140 g tamne veganske čokolade

Priprema:

U dubokoj posudi dobro umutite vodu, maslinovo ulje, sirup od artičoke, kvasac, vanilu i so.

Pomiješajte preostale suve sastojke i sjedinite obje mase, a zatim umutite mikserom.

Pripremljenu smjesu sipajte u kalupe za mafine i pecite u rerni zagrijanoj na 170 stepeni 20 minuta.

Za glazuru istopite čokoladu na pari, ohladite i prelijte preko gotovih mafina. Odozgo pospite maline i uživajte!