/ -SHUTTERSTOCK

Varivo od riže i krompira idealno za hladne dane

Ponekad su najjednostavnija jela ujedno i najbolja, a dokaz za to je ovo ukusno i zasitno varivo od riže i krompira. Riječ je o skromnom jelu na kašiku koje ne zahtijeva puno vremena ni kulinarskog umijeća, a savršeno je za one dane kada želite odmor od mesa i pojesti nešto toplo i krepko.

Kombinacija krompira, riže i povrća čini ga hranjivim i povoljnim obrokom za cijelu porodicu, a jelo je gotovo za manje od pola sata.

Potrebni sastojci

Za pripremu će vam trebati:

maslinovo ulje

crveni luk

šargarepa

celer

krompir

riža

koncentrat paradajza

voda

slatka crvena paprika

so, biber, peršun

Kako se priprema

Najprije pripremite povrće. Luk sitno isjeckajte, šargarepu narežite na kolutiće, celer na tanke listiće, a krompir ogulite i narežite na manje kockice.

U loncu zagrijte maslinovo ulje pa na njemu pržite luk dok ne postane staklast. Zatim dodajte ostatak pripremljenog povrća mrkvu, celer i krompir i sve zajedno kratko promiješajte.

U lonac dodajte rižu, koncentrat paradajza, slatku crvenu papriku i zalijte vodom. Posolite i pobiberite po ukusu, dobro promiješajte i pustite da proključa.

Smanjite temperaturu i kuhajte varivo otprilike 20 minuta, odnosno dok krompir ne omekša. Tokom kuhanja pazite da se riža ne prekuha. Varivo treba ostati sočno, a riža i krompir kuhani, ali ne raskuhani.

Varivo poslužite toplo, posuto svježe isjeckanim peršunom za dodatnu svježinu. Po želji, možete ga obogatiti i s malo naribanog parmezana koji će mu dati dodatnu dimenziju ukusa.