Киш је увијек одличан предлог за доручак.
Састојци:
Тијесто:
– 250 г брашна (тип 500)
- 1 јаје
- 120 г маслаца
- 1 кашика киселе павлаке
- мало соли
Надјев:
- 250 г празилука
- 250 г блитве
- 200 мл павлаке за кување
- 2 јаја
- суви биљни зачин
- со, бибер
- 10 колутова танко исечене тиквице
- рендани качкаваљ за посипање
Припрема:
Израда теста:
У просијано брашно додати на листиће исијечен маслац и добро га израдити с брашном, затим додати умућено јаје и киселу павлаку, со и добро израдити тијесто.
Кад буде готово ставити га у фрижидер на сат времена.
Надјев:
Блитву и празилук бланширати, оциједити и додати у припремљену павлаку за кување умућену са зачинима и умућеним јајетом.
Извадите тијесто из фрижидера, прстима га распоредити по намашћеном плеху за киш, с тим да тијесто треба распоредити и по ивицама.
Тијесто избости виљушком на неколико мјеста, ставити надјев, па преко по жељи тиквице и рендани качкаваљ.
Киш пећи на 200 степени око 35 минута. Када буде печен оставити да одстоји бар 15 минута, а затим га послужити.
