Lenja pita sa orasima i jabukama je stara, dobra poslastica koja vraća u djetinjstvo.

Sastojci:

Biskvit:

– 4 jaja

- 200 g šećera

- 200 ml ulja

- 200 ml jogurta

- 1 kašičica ekstrakta od vanile

- 200 g brašna

- 1/2 kesice praška za pecivo

Nadjev:

- 200 g mljevenih oraha

- 200 g jabuka

- 100 g dzema od kajsije

Priprema:

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Dodati ulje, jogurt, ekstrakt vanile i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Pola tijesta izliti u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju dimenzije 37x21 cm, pa peći 15 minuta na 180 stepeni, ili dok ne porumeni.

Džemom od kajsija premazati polupečeni biskvit.

Preko dzema ravnomjerno posuti mljevene orahe, a zatim rasporediti rendane jabuke. Preko svega izliti preostalo tijesto.

Kolač peći još 30 minuta.