Avokado je odavno postao neizostavni dio salata, namaza i obroka. Ova činjenica ne čudi, budući da je prepun hranljivih materija, uključujući zdrave masti i vlakna. Avokado takođe sadrži antiinflamatorna i antioksidativna jedinjenja i pomaže u smanjenju rizika od srčanih oboljenja. Njegov neutralni i blagi ukus čini ga idealnim dodatkom jelima. 

Ljetnja salata sa kukuruzom i avokadom

3 šolje skuvanog kukuruza

1 babra

1,5 šolja crnog pasulja iz konzerve

2 avokada

1/4 šolje sjeckanog crvenog luka

1/4 šolje korijandera

1/4 šolje svježeg soka od limete

1 kašika jabukovog sirćeta

1 ljuta papričica

3 kašike maslinovog ulja

1 kašika aleve paprike

so, biber, bijeli luk u prahu po ukusu

Način pripreme

U posudu pomiješajte sirće, maslinovo ulje i začine i ostavite sa strane.

U veći sud stavite kukuruz, isjeckani avokado, luk, papriku, pasulj i korijander. Prelijte s sosom koji ste napravili i promiješajte.

Možete poslužiti s prepženim hljebom ili tostom.