Pita sa šumskim voćem je poslastica za cijelu porodicu.
Sastojci:
Tijesto:
– 400 g brašna
- 200 g maslaca
- 4 žumanca
- 6 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašičice kisele pavlake
- mljevenog cimeta
Nadjev:
- 500 g šumskog voća
- 3 kašičice gustina
- 8 kašičica šećera
- 1 vanili šećer
- 1 šolja vode
Priprema:
Tijesto:
Pomiještati sve suve sastojke (brašno, so, šećer i cimet).
Zatim dodajte maslac isječen na listiće i pomiješajte sa suvim sastojcima tako da dobijete krupnije mrvice.
Zatim doodajte žumance i kiselu pavlaku i dobro razradite tijesto, pa ga oblikujte u kuglu uvijte providnu foliju i stavite u frižider.
Nadjev:
Voće prokuvajte sa vodom i dodajte mu vanilin šećer i šećer.
Zatim mu dodajte gustin dok ne dobijete željenu gustinu.
Tijesto izvadite iz frižidera, pa ga razvijte i stavite u okruglu tepsiju za pite tako da tijesto prelazi ivice tepsije.
Ostavite i nešto tijesta sa strane sa kojim ćete napraviti mrežicu.
Zatim izlijte nadjev preko tijesta, a preko nadjeva napravite mrežicu od preostalog tijesta.
Za kraj premažite pitu umućenim žumancetom.
