Omlet sa tikvicama i dvije vrste sira je jednostavan za pripremu i veoma ukusan.

Sastojci:

– 2 jaja

– 1/2 mlade zelene tivice

- 1/2 crnog luka

- 2 lisrta kačkavalja

- malo parmezana

- maslinovo ulje

- so, biber

Priprema:

Na maslinovom ulju popržiti sjeckani luk dok lagano ne požuti, pa dodati rendane tikvice. Dinstati dok malo ne omekšaju. Dodati so i biber, pa skinuti sa šporeta.

Jaja umutiti, posoliti, izliti u zagrijani tiganj nauljen maslinovim uljem.

Po jajima brzo rasporediti smjesu tikvica i luka, zatim dodati sir, siječen ili rendan. Poklopiti tiganj i pržiti dok omlet ne dobije lijepu boju.

Posuti omlet parmezanom i poslužiti.