Priprema ovih posnih pljeskavica traje samo 25–30 minuta, pa su idealne za užurbane dane božićnog posta. Ove pljeskavice od ribe možete poslužiti uz krompir-salatu, grilovano povrće ili u lepinji.

Portal "Žena Blic" objavio je kako da napravite riblje pljeskavice po receptu starog ribara.

Sastojci:

500 g fileta ribe (oslić, skuša, šaran ili tilapija)

1 glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

1 šargarepa (rendana)

2 kašike sjeckanog peršuna

4–5 kašika prezli (po potrebi malo više)

1 kašičica senfa (po želji)

1/2 kašičice soli (ili po ukusu)

biber, origano ili mješavina začina po ukusu

2–3 kašike ulja za pečenje

Opcionalno: kašičica limunovog soka ili korica limuna zbog svježine ukusa.

Priprema:

Ako koristite smrznutu ribu, prethodno je odmrznite i dobro ocijedite od viška vode. Ukoliko je potrebno, odstranite kosti i kožu.Gotova jela

Ribu sameljite u blenderu ili provucite kroz mašinu za meso. Dodajte sitno sjeckan crni luk, sitno rendanu šargarepu, izgnječen bijeli luk, peršun, so, biber i senf. Po želji dodajte i limun.

U smjesu dodajte prezle i dobro sjedinite. Trebalo bi da bude kompaktna, ali ne pretvrda. Ako je previše mekana, dodajte još malo prezli.

Oblikujte male pljeskavice i blago ih pritisnite da dobiju lijep oblik.

Pečenje:

U zagrijani tiganj sipajte malo ulja i pecite pljeskavice na srednjoj temperaturi 3–4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Mogu se peći i u rerni na 200°C oko 20 minuta (premazati blagim slojem ulja).