Састоjци:
– 250 г пиринча
– 1 веза сјецканог свежег першуна
- 2 кашике исјецканих листова босиљка
- 50 г орашастих плодова (ораси, бадеми, љешници, по жељи)
- 100 г качкаваља
- 200 г очишћеног спанаћа
- буjон или вода у коjоj jе растворена повртна коцка за супу
- уље
- со, бибер
Припрема:
Опране листове спанаћа и босиљка уситнити у блендеру.
Орашасте плодове самљети и додати у блендер, мало миксати да се све лијепо сjедини.
У плићоj шерпи загриjати уље, додати опрани пиринач и пржити док не постане прозиран, налити врућ буjон и мијешати.
Повремено доливати течност, односно чим jе пиринач упиjе.
Када jе пиринач на пола готов, додати уситњени спанаћ и босиљак и наставити са кувањем. Додати соли и бибера по укусу.
Када буде готово додати качкаваљ и енергично мешати да се сир отопи, затим поклопити на пар минута.
Посути уситњеним першуном и jош jедном промешати.
Служити топло.
Приjатно!
