Hrana koja nije u sezoni često je lošijeg kvaliteta, bez ukusa i sa manje hranljivih materija, tvrdi autorica knjige Eat Your Way to Happiness, Elizabet Somer.

Špargle se mogu kupiti tokom cijele godine, ali su najukusnije u proljeće, kada su svježe i čvrste.

One koje stižu iz Južne Amerike zimi često su tvrde, drvenaste i bezukusne. Umjesto njih, stručnjaci preporučuju prokulice, koje su bogate vitaminom C za jačanje imuniteta i vitaminom K za zdravlje kostiju.

Posebno su ukusne kada se pripreme sa domaćom slaninom.

Ljeto je sezona kada su breskve najslađe i najmirisnije, dok ih zimi teško pronalazimo. Zimske breskve uglavnom su uvezene i znatno lošijeg ukusa. Bolja alternativa je citrusno voće, poput narandži, koje je bogato vitaminom C i idealno za jačanje organizma tokom sezone prehlada.

Proljećni grašak je sladak i mekan, dok zimski često bude brašnast i bez ukusa. Umjesto njega preporučuje se smrznuti grašak, koji je ubrano u sezoni i zadržava prirodnu slatkoću.

Kukuruz u klipu: Ljetnji kukuruz je sočan i sladak, dok su zimski klipovi tvrdi i bezukusni. Bolja opcija je smrznuti kukuruz šećerac, koji bolje čuva hranljive materije poput luteina.

Zimske jagode često su dugo stajale u hladnjačama, pa gube miris, ukus i hranljive materije. Umesto njih preporučuju se smrznute šumske jagode, ubrano na vrhuncu sezone, idealne za kolače i deserte.

Visoko prerađena hrana ugrožava sve glavne organe

Krajem ljeta paradajz je najsočniji i najukusniji, dok zimski paradajz iz hladnjače gubi svježinu i likopen. Bolja alternativa su pelati ili pasirani paradajz, posebno organske verzije bez konzervansa.

Zimi su borovnice skupe, brže se kvare i sadrže manje vitamina C. Umjesto njih preporučuju se smrznute borovnice, koje zadržavaju gotovo isti nivo antioksidanasa kao i svježe.