Džem od jabuka nikada nije bio jednostavniji – bez prskanja, bez stajanja pored šporeta i neprestanog miješanja.
Ova metoda u rerni daje savršeno gust džem, bogate boje i sjajnog ukusa. Posebno je praktična jer sve uradite unaprijed, ubacite u rernu i pustite da se lagano krčka.
Sastojci:
- 1 kg jabuka
600 g šećera
Priprema:
Priprema jabuka
Operite jabuke, očistite od sjemenki i nasjeckajte na kockice ili krupnije kriške.
Dodavanje šećera
Stavite ih u vatrostalnu posudu ili dubok pleh i pospite šećerom. Promiješajte da se šećer ravnomjerno rasporedi, pa ostavite 15 minuta da jabuke puste sok.
Pečenje u rerni
Ubacite u rernu zagrijanu na 180°C i pecite oko 30 minuta, dok jabuke ne omekšaju. Smanjite temperaturu na 150°C i nastavite da pečete još 1,5–2 sata, povremeno promiješajte.
Završavanje i pakovanje
Kada džem postane gust i tamne, višnjaste boje, izvadite ga iz rerne i usitnite po želji (štapnim mikserom ili viljuškom). Sipajte vruć džem u sterilne tegle, zatvorite i okrenite naopako da se dobro vakumira.
